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作者：田澤賢次
出版社：世茂
出版日：1041103
ISBN：9789869232708
語言：中文繁體
裝訂方式：平裝

內容簡介

蘋果膠是對人體最有益的膳食纖維，

但是，蘋果吃錯了，你就得不到95％的蘋果膠！

●要吃就吃完整蘋果，蘋果膠Petin統統在蘋果皮裡面！

●蘋果膠是水溶性膳食纖維，可將人體廢物毒物排出體外

●蘋果膠經醫學研究證實，具有抗癌作用，並可抑制癌細胞轉移到肝臟！

●完整的蘋果，是最天然的減肥輔助食物

●蘋果膠天然整腸效果，消除便秘！

日本富山大學醫學院教授──田澤賢次醫師，是日本研究蘋果膠的第一人。曾率領日本機能性食品海外研修團，到臺北醫學大學發表研究成果：

「蘋果膠可以預防大腸癌及轉移性肝癌！」

蘋果不僅是好吃的水果，經醫學證實，的確具有療效。美國哈維斯（D. C . Jarvis）醫生運用蘋果醋，德國醫學家莫羅（Ernst Moro）的蘋果生食療法，而1986年車諾比核災事故中，俄國貝拉德研究所更發現，蘋果膠可幫助受災兒童排除輻射傷害。

你知道要如何吃蘋果才能得到最多蘋果膠嗎？蘋果膠含量最豐富位在什麼部位呢？哪一些品種含有最多的蘋果膠？蘋果要加熱到幾度，可以使蘋果膠發揮最強的清除自由基功能？

一顆蘋果，具有益生菌、抗輻射、防癌、降低膽固醇、清血、清除自由基等效果。不必購買昂貴的健康食品，本書要告訴你蘋果的最新醫學研究，秘密就藏在蘋果皮裡。

作者介紹
田澤賢次醫學博士

日本富山大學名譽教授（原：富山醫科藥科大學）。一九四?年出生於日本青森縣。一九七?年完成新瀉大學醫學研究所學程（醫學博士）。一九八六年擔任富山醫科藥科大學醫學部第二外科助理教授，後任文部省駐外研究人員，赴美國Cleveland Clinic留學，並於一九九五年就任富山醫科藥科大學醫學部教授。曾任富山醫科藥科大學評鑑委員、富山醫科藥科大學醫學部看護學科長、副醫學院院長，於二??五年退休，擔任名譽教授。自一九七八年起即擔任日本消化器官外科學會委員（目前為特別委員），自二??三年起擔任阿育吠陀（Ayurvedic）學會理事長等重職。主要研究領域有大腸癌發生及預防機制、預防癌症手術後所發生之肝臟轉移情形、自由基、抗氧化食物以及抗氧化水。
譯者介紹

張萍

高科大應日系、雲科大企研所、日本福井大學特別研究生。

曾於工研院能環所及國際中心執行對日國際業務與企劃相關工作。

二OO一年起投入日文翻譯迄今，從未間斷。

目前已是兩個孩子的媽，翻譯工作是脫離繁雜育兒生活的心靈救贖活動。

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