好吃得要命的料理？本餐廳沒有這種東西。
我們有的是──吃了可能會要命的料理！
您是否想要嘗試看看？

 

「這本推理小說真厲害！」大賞得主的異色推理群像劇，
徹底震撼你對飲食的價值觀！

 

傳聞有一家名為「HOLE」的餐廳，它們的招牌菜「好吃得要命」！為了品嘗這道人間極品，尋訪的饕客絡繹不絕，從毒舌美食評論家、不得客人緣的廚師、想成為大胃王的飛特族、為了取材而來的週刊記者，到追求樂活的家庭主婦和OL……「HOLE」就像是個吞噬一切的黑洞，讓所有追求極上美味的欲望在此交錯。
但說來奇怪，去過「HOLE」的人聽說都相繼死去，而且死法十分詭異。美食評論家上原洋一郎的助手武田奈美，獲知對吃一向非常龜毛的老闆竟然心臟病突發身亡後大感震驚，為了查明真相，奈美與週刊編輯水木正弘經過多方查探，終於找到了這間傳說中的餐廳，而等待他們的料理將會是……

譯者介紹

王蘊潔
 

一腳踏進翻譯的世界將近二十年，每天幸福地和文字作伴，在不斷摸索和學習中，譯書數量已經超越了三圍的總和。
譯有：《解憂雜貨店》、《白雪公主殺人事件》、《母性》、《藍寶石》、《望鄉》等作品。
臉書交流專頁：綿羊的譯心譯意

名家推薦︰
【知名譯者】王蘊潔、【作家】秀霖、【《催眠大師》導演】陳正道、【驚悚小說家】張苡蔚、【《屍憶》導演】謝庭菡 驚駭推薦！●依姓名筆劃序排列

 

翻譯的小說多了，對「好看」的標準越來越高。翻譯完這本書時，我忍不住對編輯說，這本書好好看！——知名譯者／王蘊潔

 

深具魅力的懸疑小說！冒死也想吃的神秘料理！故事中的各個饕客面對料理的心態各不相同，吃完神秘料理的結果也各有所異，作者藉由各段故事所欲傳達的食物觀發人省思，是部題材特殊的懸疑傑作！——作家／秀霖

剛結束了一場令人失望的美食評鑑會，洋一郎的心情有點沮喪，但為了填飽肚子，顧不得那麼多了。只要可以喝酒，不是餐廳也沒關係，只要有自己愛喝的酒，就對料理睜一隻眼，閉一隻眼吧。
「呃，我曾經聽說傳聞……但聽起來不怎麼可靠，所以無法確定真偽。」
「喔，是什麼傳聞？說來聽聽。」
洋一郎追問道。事到如今，在這個不怎麼可靠的傳聞上賭一把，似乎也很有意思。
「有一家名叫HOLE的餐廳，聽說只要去那裡，就可以吃到好吃得要命的料理。這是我聽以前搭我車的客人說的，詳細情況就不太瞭解了。」

風呼呼地吹，積滿灰塵的燈罩似乎微微顫抖著。滴答、滴答。掛鐘的鐘擺有規律地發出聲響，但可能已經壞了，時針從剛才就一直指著相同的位置。
所謂店如其名，這家名叫「HOLE」的餐廳正是如此。洋一郎不禁想道。
洞穴──
原本以為是日文中「穴場」的意思，也就是內行人才知道的好地方。推開餐廳大門時，隱約有一種不祥的預感，但陳舊的裝潢和某種獨特的氣氛，反而讓他產生了期待。
然而，此刻的感受完全顛覆了他進門時的期待。這裡是黑洞，是和外界隔絕，完全孤立的漆黑洞底。身處這個鴉雀無聲，讓人有點不安的混沌空間時，這是最貼切的形容。
話說回來，也讓人等太久了吧。洋一郎嘆著氣。年邁的侍者說完「我這就把誠意送來」這句話，消失在餐廳深處已經十幾分鐘了。或許準備「誠意」需要花一點時間，但也未免太久了。
「喂！」他叫了一聲，但沒有聽到任何反應。啪、啪。他拍了幾下手，年邁的侍者仍然沒有出現。到底在幹什麼啊？洋一郎托腮坐在餐桌旁，不停地抖著腳。
葡萄酒杯已經空了，紅酒瓶裡的酒也喝完了。雖然以前沒聽過這個牌子的酒，但味道很不錯，也可以在隨筆中提一下，一旦收到好評，再去向酒廠索取酬謝。
洋一郎無所事事，再度打量著餐廳。這裡有一種熟悉和懷念的感覺，好像很久以前，也曾經在這種只有一個侍者服務的冷清餐廳內用餐。
洋一郎突然想起當年讓他起心動念，決定踏入美食評論這一行的餐廳，也是差不多規模的店家，也同樣門可羅雀，只是沒有這麼陰沉，也沒有這麼陳舊。
那是二十多年前的事，當時他在某家貿易公司當業務。記得是在歲末的忙碌季節走進那家餐廳。他拜訪了好幾位老主顧後，已經精疲力竭，打算在回公司之前先吃晚餐，經過一條巷弄時，剛好看到那家餐廳。
當時，洋一郎對食物毫不挑剔，甚至覺得食物只要別太難吃就好，對飲食也沒有太大的興趣。正因為如此，他才會走進那家看起來簡直可說是粗糙，菜單上的菜色也絲毫沒有魅力可言的餐廳。那天特別累，沒有力氣去找其他餐廳了。
但是，那家餐廳的菜餚令洋一郎驚嘆不已，只是灑了鹽巴燒烤的料理入口後齒頰留香，令他感動得忍不住顫抖。那也許是他有生以來第一次對料理產生感動。
「這麼簡單的料理為什麼這麼美味？」
洋一郎問道，那家餐廳的侍者露出驚訝的笑容。
「這位先生，沒想到您的舌頭這麼靈光。」
洋一郎感到訝異。因為以前從來沒有人這麼說過他，而且他向來認為自己的味覺很遲鈍。
「為什麼這麼認為？」
「本餐廳的料理追求極致的恰到好處。」
「極致的恰到好處？」
「是的。」侍者點了點頭，「恰到好處對料理的味道有莫大的影響，通常都指鹹淡和火候的恰到好處，除此以外，還有攪拌、醃製得恰到好處，食材的生長和熟成也要恰到好處，說起來真是不勝枚舉。只要能夠在所有這些方面都掌握得恰到好處，即使不需要高級食材，也可...