營養標示(每15ml) 　 
熱量 120大卡 
蛋白質 0公克 
脂肪 14公克 
飽和脂肪 2公克 
反式脂肪 0公克 
碳水化合物 0公克 
鈉 0毫克 
單一不飽和脂肪酸 11公克 
複合不飽和脂肪酸 1公克 
膽固醇 0毫克 

選購橄欖油小秘訣： 
一、依烹調性質選購： 
1適用於煎、煮、炒、炸的 100% Pure（純橄欖油） 
2.適用於涼拌的 Extra Virgin（原味橄欖油）產品。 
二、標示是否明確：Extra Virgin（原味）、Pure（純）、Pomace（果核油）、或 Blended（調合油）。調合油必須明確標示橄欖油含量或比率，確保價位的合理性。 
三、製造日期及有效期限：橄欖油最好在購買後18個月內用完。 
四、Extra Virgin 如長期接觸陽光或日光燈會變為銅色。此現象代表油質已變質，營養成份也減少，因此不適合消費者選購。 
五、產品原產地油廠名稱、住址、有效期限，及等級（100% Pure、Extra Virgin）是否標示明確。 
六、價格差異太大，或搭贈其它包裝的促銷案，更應該注意產品是否過期，或改過標簽的嫌疑。 
七、避免選購價位過低、以英文標示 Pomace、Orujo de Oliva、Sansa di Oliva 或無歐洲原廠以英文標示等級之產品。Pomace Oil-橄欖渣油，是初榨橄欖油壓榨後剩下的橄欖殘渣，再經過化學溶劑萃取所得的油。這種壓榨法屬於化學方式，通常須再經過精製過程，去除化學溶劑後才能 食品，消費者既然有心要選用健康的食用油，不要因貪便宜而造成反效果。 
八、選用原裝進口、世界性及有口碑的大品牌，不要隨意聽信經過廣告來美化形象的國內品牌，此舉可避免買到不純或瑕疵品的橄欖油，因為台灣沒有種植、生產橄欖油，國內品牌之保存期限是進口後之包裝日期或原產地之生產日期？ 
九、選用原裝進口，裝置於玻璃瓶或鐵桶內之產品。